Freitag, 1. Juli 2011

SWEET WEEKEND - Erdbeertiramisu

Für die Fruchteinlage
500 g Erdbeeren
20 ml Orangenlikör
Saft von 1 Orange
1 EL Vanillezucker
Für die Creme
200 g Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 TL Vanillezucker
250g Mascarpone oder Quark (20 % Fett)
50 g Zucker
200gLöffelbiskuits/oder Biskuitplätzchen
Für die Garnitur:
Kakaopulver zum Bestäuben
Erdbeerhälften
Biskuitplätzchen
Zitronenmelisse
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
1. Für die Fruchteinlage die Erdbeeren,waschen,putzen vierteln. 
Für die Tränkflüssigkeit etwa 150g-Erdbeeren,mit Orangenlikör,und Orangensaft verrühren.
2. Die restlichen Erdbeeren mit-Vanillezucker vermischen und etwas ziehen lassen.
3. Für die Creme die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schnittfest schlagen. Die Mascarpone mit Zucker gut verrühren und die Sahne unterziehen.
4. Die Zutaten in folgender Reihenfolge in eine Dessertschale füllen: etwas Creme, dann mit Tränkflüssigkeit bestrichene Löffelbiskuits, wieder Creme, danach die Vanilleerdbeeren und die getränkten Erdbeeren. Mit Creme abschließen.
5. Für die Garnitur die oberste Cremeschicht mit etwas Kakao bestäuben, eine halbierte Erdbeere,zwei bis drei Biskuitplätzchen darauflegen und mit einem Zitronenmelissezweig dekorieren.

Schmeckt extrem lecker und wenn ihr mal Lust auf was Süßes habt! ...
Sweet Kisses von Eve 

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